超简单五香煮毛豆
超简单五香煮毛豆的做法说明
清甜脆嫩的毛豆用盐水煮就很好吃啦，搭配五香风味更是赞，夏天配上冰啤酒再合适不过啦
超简单五香煮毛豆的食材和调料
| 毛豆 | 1000g |
| 花椒 | 30粒 |
| 盐 | 四小勺 |
| 十三香 | 5g |
超简单五香煮毛豆的做法与步骤
- 第1步.
剪掉毛豆两头，这样煮的时候容易入味，放点盐揉搓清洗几遍，沥干
- 第2步.
先将水煮开，注意尽可能保持锅中够煮下毛豆的情况下少放水
- 第3步.
不用准备很多香料，只要家里有十三香粉就可以煮五香毛豆
- 第4步.
特别喜欢花椒香味，所以我又单独加了一把花椒
- 第5步.
放盐的量可以先适量，后面再调整
- 第6步.
煮开后放毛豆调整成中火，开盖煮10分钟足够啦不要超过十分钟，不然毛豆就没那么绿绿的啦会变黄色 不过不影响美味
- 第7步.
煮到十分钟的时候火候刚好，有少部分轻微张口裂开，这时候用漏勺捞出毛豆
- 第8步.
这时候锅中的水继续煮直到水量减少到刚刚好浸泡毛豆，尝一下味道调整盐的分量，不够的话这时候再加点，要咸一点毛豆才能入味
- 第9步.
浸泡在汤汁里晾凉，放冰箱冷藏。随时可以随时享用啦。一次可以做2-3天的量，如果觉得毛豆足够入味了就把汤倒掉保存，避免泡久了太咸。
小贴士
不需要准备很多配料 一点五香粉就足够让毛豆变得好吃到停不下来哦
