家常版口水凉面
家常版口水凉面的做法说明
炎炎夏日与冰凉爽口的口水凉面更配哟！
家常版口水凉面的食材和调料
| 鲜碱水面条 | 1份约170g |
| 嫩黄瓜 | 1根 |
| 大蒜，姜末 | 适量 |
| 味极鲜酱油 | 12克 |
| 白醋 | 9克 |
| 香醋 | 2克 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 芝麻酱 | 1小勺 |
| 秘制辣椒油 | 2小勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 冰水 | 适量 |
家常版口水凉面的做法与步骤
- 第1步.
菜场买回来的鲜碱水面，以约4:1的水量比例煮面（水越宽越好），水开后煮面，全程约5分钟，中途连续加2次冷水，时间一到立马把面捞到冰水盆里，控水后用芝麻油拌匀放入冰箱冷藏！
- 第2步.
调料部分， 依次放入黄瓜丝，大蒜，生姜末，芝麻酱，花椒粉，辣椒面及辣椒油。 再加入适量盐，鸡精，味极鲜酱油，白醋，香醋拌匀即可！ 若是太干，可以在加一点冰水进去搅拌一下，好了，美味可口的口水凉面做好了！
小贴士
这道家常凉面里面的调料都是根据自己口味来调的，爱甜的可以加些许白糖增加风味，也可以适当加一些油炸花生米会更香哦！
