自制酸辣柠檬泡椒鱼块
自制酸辣柠檬泡椒鱼块的做法说明
「调料再利用」上期留了一个小悬念，泡完凤爪的料能否再次利用？我的回答是可以，和鱼块的完美搭配绝对不输泡凤爪，也是因为之前看#向往的生活[超话]# 里面黄磊老师亲子做的醋泡鱼引发的灵感！
说说感受，首先鱼块炸得非常酥脆，将鱼块放进调味汁的一瞬间就入味了，吃的时候舌尖能感觉调料汁从鱼块迸发出来的感觉！
「注意」一次吃不完的鱼块不要紧，用碗装起来保鲜膜包裹住放入冰箱冷藏，第二天拿出来微波几分钟便可再次食用。但建议第一天就食用完，泡鱼块的口感最佳。泡完鱼块的调料汁需要倒掉，不可再次利用了哟，因为冷热交替容易产生细菌！
自制酸辣柠檬泡椒鱼块的食材和调料
| 鱼块 | 1～2斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米椒 | 10颗 |
| 红辣椒 | 10颗 |
| 泡椒 | 10颗 |
| 香菜 | 2颗 |
| 芹菜 | 2颗 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 10片 |
| 八角 | 5个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 醋 | 400ml |
| 生抽 | 200ml |
| 料酒 | 30g |
| 白糖 | 少许 |
自制酸辣柠檬泡椒鱼块的做法与步骤
- 第1步.
将清理好的鱼剁成鱼块，直接热锅热油炸至金黄色捞起，再一次将炸好的鱼块倒入油锅复炸一次，让鱼更加酥脆焦香！
- 第2步.
将准备的所有食材倒入刚才备用的调料里，轻轻的搅拌，搅拌的工具必须保持干燥，以免滋生细菌！
- 第3步.
直接把炸好的鱼块丢入调整汁中浸泡数十分钟后捞起！
- 第4步.
此时便可享受无敌美味的酸辣柠檬泡椒鱼块了！
