水蒸鸡&柠檬手撕鸡
水蒸鸡&柠檬手撕鸡的做法说明
之前叫外卖，觉得药膳蒸鸡很好吃，然后就在下厨房找了一下方法，后来找到一个水蒸鸡的试着做觉得很棒，很好吃，不过就是鸡胸肉吃着会有点柴，然后就自己把鸡胸肉做成了凉拌柠檬手撕鸡，贼清新好吃啊
水蒸鸡&柠檬手撕鸡的食材和调料
| 水蒸鸡材料:鸡 | 用量:1只 |
| 盐 | 两小勺(平时煮一只鸡量) |
| 凉拌柠檬鸡材料:柠檬 | 一个 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 1小勺(可不加) |
| 小米辣 | 3个(按个人喜好) |
| 水蒸鸡鸡汁 | 半碗 |
水蒸鸡&柠檬手撕鸡的做法与步骤
- 第1步.
这是已经蒸好的，我没有拍没蒸好的图片，新鲜鸡洗干净，把油剥干净一些，晾晾水抹上盐，锅里水开上锅蒸25分钟左右就可以了，我的鸡是2.3斤左右的，起锅就可以直接手撕着吃了，不用放姜，真的一点都不腥。超好吃的。
- 第2步.
把香菜，蒜，姜片，小米辣，洗干净切成碎末，柠檬切两三片，剩下的柠檬挤出汁（注意柠檬的籽得挑点，不然会发苦）然后倒入鸡汁拌匀了和鸡肉拌在一起就能吃啦。动手做起来吧，夏天吃着整个人心情棒棒哒。
小贴士
水蒸鸡如果加入药材当归，枸杞，党参，红枣就可以变成药膳蒸鸡咯，材料放鸡肚子里就行咯，时间一样。
水蒸鸡的鸡汁有盐了，所以做柠檬鸡不用再加盐了哟？
