芹菜粉丝清爽凉菜
芹菜粉丝清爽凉菜的食材和调料
| 蒜 | 5瓣 |
| 香油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 粉丝 | 1把 |
| 芹菜 | 3根 |
| 素鸡 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
芹菜粉丝清爽凉菜的做法与步骤
- 第1步.
粉丝提前温水泡软
- 第2步.
芹菜去叶洗干净
- 第3步.
胡萝卜一根
- 第4步.
素鸡切条（不太粗，顺眼就行）
- 第5步.
胡萝卜一样切条状
- 第6步.
芹菜如法炮制
- 第7步.
开水焯过的粉丝放凉水里降温（最好用纯净水）
- 第8步.
芹菜胡萝卜素鸡一样开水焯熟
- 第9步.
出锅进纯净水里降温
- 第10步.
大蒜，辣椒，生姜切片
- 第11步.
热锅冷油放入蒜姜辣椒提油味
- 第12步.
沥干水分的菜进盆，加一勺酱油，三勺醋，盐，香油，鸡精，十三香适量，待油热浇上，你就闻那个香味吧！
- 第13步.
最后就是使劲儿的拌，拌出清爽的一道凉菜！可下饭可下酒，还可以养眼
小贴士
焯过的菜一定有凉水过一下，要不然就不脆了。要用纯净水，免得吃了闹肚子。
