海南青橘鲈鱼的正宗做法 菜男烧小菜
海南青橘鲈鱼的正宗做法 菜男烧小菜的做法说明
海南小青桔被海南人民用来当醋使用，在当地的大排档桌上，都有一盘切成两半的小青桔，供时刻挤出来当醋，用小青桔蒸出来的鱼也格外香，小青桔能去除鱼的土腥味，让味道更清甜，真的值得一试哦
海南青橘鲈鱼的正宗做法 菜男烧小菜的食材和调料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 小青桔 | 5个 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 花生油 | 1勺 |
| 生姜 | 5片 |
海南青橘鲈鱼的正宗做法 菜男烧小菜的做法与步骤
- 第1步.
海南小青桔洗净
- 第2步.
用刀把小青桔切成薄皮，哇真的是十分清香
- 第3步.
鲈鱼一条洗净处理完毕备用
- 第4步.
用刀在鲈鱼身上划开若干道口子
- 第5步.
将小青桔插在其间，这是不是有点疼...
- 第6步.
蒸锅上水烧开
- 第7步.
将生姜铺在蒸笼下面，再将鱼儿放在上面，盖上盖子蒸7-10分钟
- 第8步.
起锅后呢，淋上蒸鱼豉油
- 第9步.
最后用炒锅烧一点花生油，等花生油冒烟以后，淋在鱼身上，嗤嗤拉拉的声音真的美妙
小贴士
鲈鱼可以用石板、草鱼、鳜鱼等鱼代替，这是一个通用的蒸鱼方法~
