川北凉粉
川北凉粉的食材和调料
| 凉粉:豌豆淀粉100克，凉水900克 | |
| 调料汁:醋10克，生抽10克，糖10克，一瓣蒜末，纯净水10克，老干妈豆豉1小勺，辣椒油适量 | |
| 配菜:黄瓜丝，香菜，香葱 |
川北凉粉的做法与步骤
- 第1步.
主锅加入水900克，豌豆淀粉100克，以15分钟/100/速度3煮开，煮开后继续煮4分钟即停止
- 第2步.
煮好的样子
- 第3步.
取一容器内壁抹薄油，倒入凉粉液
- 第4步.
放在一盆凉水中直至完全凉透凝固
- 第5步.
倒扣可自然脱落
- 第6步.
淋上调味汁即可享用
- 第7步.
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