柠檬芹菜半脱骨鸡爪
柠檬芹菜半脱骨鸡爪的做法说明
半脱骨的意思就是我没把骨头全弄掉太麻烦了🤪
这个菜特别适合喝酒
我保证有了🤔这个菜你会喝很多酒也不会醉只会感觉很辣吃了还想吃哈哈哈特别入味
柠檬芹菜半脱骨鸡爪的食材和调料
| 鸡爪 | 20只 |
| 酱油 | 淡盐酱油3勺 |
| 麻油 | 3勺 |
| 小米椒 | 40个 |
| 柠檬醋 | 10勺 |
| 芹菜大颗的哪种 | 半颗 |
| 香水柠檬 | 4个 |
| 盐 | 根据个人口味添加 |
| 糖 | 根据个人口味添加 |
| 米酒 | 根据个人口味添加 |
| 八角 | 4个 |
| 花椒 | 30粒 |
柠檬芹菜半脱骨鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
水烧开放入八角生姜花椒、开始煮鸡爪大火8分钟左右、关火再焖4分钟左右、用筷子夹一只鸡爪看看有没有熟、盆里放倒入冷水、把鸡爪放进去来回换几次水把油洗掉、鸡爪冷凉之后把鸡爪放入冰箱冷冻、开始准备需要食材、准备好之后把鸡爪拿出来剔骨。
- 第2步.
调料放入碗里先调配好、尝尝味道是否正好、调好之后放入剔好骨的鸡爪里、带上一次性手套抓匀（调料的时候我放了30度的米酒3勺）
- 第3步.
微辣的
- 第4步.
这个是特辣的我又放了云南的沾水辣椒面在里面味道真的超级好就是有点太辣了！
小贴士
所有的配料没有那么精确只是大概，大家可以根据个人口味调配。芹菜🥬我是用煮完鸡爪的大料水、煮了1分钟、关火泡2分钟捞出来、洗去油水泡凉、放冰箱备用鸡爪千万不要煮过了不然就烂掉了没法脱骨了‼️️
香水柠檬某宝买的、沾水某宝买的、鸡爪某东泰森鸡爪
