【99道消暑小凉菜】 第2道：“六香”花生米
【99道消暑小凉菜】 第2道：“六香”花生米的做法说明
其实正宗的五香味应该是：茴香、花椒、八角、桂皮、丁香。
我不喜欢丁香的味道，再加上家里的茴香用完了（*/∇＼*）
所以换了两味调料，反正煮出来的味道我挺喜欢(ಡωಡ)hiahiahia
【99道消暑小凉菜】 第2道：“六香”花生米的食材和调料
| 花生米 | 想做多少做多少 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 八角（也叫大料） | 一小颗（不完整也没关系） |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 特别小1块 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 带皮蒜瓣 | 2瓣 |
| 食盐 | 少量 |
【99道消暑小凉菜】 第2道：“六香”花生米的做法与步骤
- 第1步.
一共就用了这些料，可能我口味比较清淡，感觉香料加的过多，会盖掉花生原有的香味。 调料的目的是在于提味儿（*/∇＼*）
- 第2步.
显示一下配料比例。
- 第3步.
干花生洗净浸泡。 冷水下锅，将香料一并倒入。
- 第4步.
水开后，转小火煮15分钟。
- 第5步.
关火，撒盐，盖上盖子，焖五分钟。 然后盛出。 一定最后撒盐，煮的过程是为了让香料的味道进去，如果一开始撒盐，会很咸。
- 第6步.
盛盘，晾凉就可以吃了^ω^ 不过腌几个小时味道会更好哦(´-ω-`) 原来上班的时候，都是前一天晚上泡好花生，早上二十分钟煮熟，不起锅，放到晚上下班吃，超级入味。配上啤酒，我就是人生赢家！
小贴士
盐要后放！！！
