韩式拌墨斗
韩式拌墨斗的做法说明
特别适合夏天的一道小凉菜
韩式拌墨斗的食材和调料
| 墨斗鱼 | 1斤 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香菜 | 1小把 |
| 韩式辣酱 | 1勺 |
| 韩式辣椒粉 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 凉拌醋 | 4勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 食盐 | 少许 |
| 鸡精 | 1勺 |
韩式拌墨斗的做法与步骤
- 第1步.
买来新鲜的墨斗鱼，洗干净，去掉骨头跟内脏，头部只留须子就好啦
- 第2步.
去掉了剩下这个部分。
- 第3步.
切成块，须子如果小的话，就不要切，留完整的一个就好
- 第4步.
洗干净的墨斗鱼，冷水下锅，煮到卷起来就好
- 第5步.
煮墨斗的过程中，把青椒跟黄瓜切丝，蒜切沫，香菜切段，为了方便拌，先放在一个大一点的盆中备用
- 第6步.
煮好的墨斗鱼放凉水过凉
- 第7步.
过凉的墨斗鱼要控干水分，或者直接用手攥干也可以，加入所有的调料拌匀装盘就好啦
小贴士
因为生抽跟韩式辣酱都有咸度，所以可以尝一下再加盐，口淡的不放盐也可以。
