【99道消暑小凉菜】 第3道：洋葱拌木耳
【99道消暑小凉菜】 第3道：洋葱拌木耳的做法说明
在减脂狗心中，这是不用一滴油，吃出海鲜刺身的味道的方法。虽然海鲜脂肪含量也很少……但胜在便宜ヽ(○^㉨^)ﾉ
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
【99道消暑小凉菜】 第3道：洋葱拌木耳的食材和调料
| 木耳 | 一把 |
| 洋葱 | 1个 |
| 鱼生酱油 | 2勺（大勺） |
| 青芥末 | 看心情加 |
【99道消暑小凉菜】 第3道：洋葱拌木耳的做法与步骤
- 第1步.
干木耳泡发，清洗干净，用厨房剪修剪掉根部黑色物质。
- 第2步.
烧一锅开水，水开下入木耳煮熟。 大概十分钟左右。 因为木耳生长环境限制，一定要煮熟食用。
- 第3步.
煮熟后捞入凉水中，然后放在冷水下再次冲洗干净。 凉菜一定要注意卫生。
- 第4步.
将木耳撕成适合食用的大小，放入一个大盆中备用。
- 第5步.
切一只洋葱。 顺着中心切一刀，然后切成细丝就好。 不流泪(๑ó﹏ò๑)的终极秘技就是快切。 小偏方试过无数种，但天下洋葱，唯快不破(´;︵;`) 洋葱丝洒在木耳上。
- 第6步.
配料登场。 鱼生酱油加青芥末，事先用小碟调匀。 芥末一定要和开！ 鱼生酱油味道已经够重，不需要额外加盐，会摄入超标的。
- 第7步.
倒入调料搅拌均匀即可食用。
小贴士
木耳一定要选肉厚一点儿的，吃的时候一根洋葱丝搭配一块木耳，真的可以吃出海鲜刺身的味道。
