川香红油

川香红油的做法说明

四川妈妈教的红油做法，用来凉拌各种菜和煮面都再好不过了～

川香红油的食材和调料

川香红油的做法与步骤

1. 第1步.

   辣椒粉1/3碗 碗内要完全干透 无水

2. 第2步.

   芝麻覆盖一层

3. 第3步.

   烧油 所有的厨具都要注意没有水 不然会溅油 油烧到表面泡泡全部消掉

4. 第4步.

   准备两粒八角 两粒山奈（如果没有只用八角也可以）

5. 第5步.

   加入油锅 慢炸 炸出香味捞出扔掉 大概炸半分钟 注意观察颜色不要焦 味道会变苦 炸过香料后继续烧油至微微冒烟

6. 第6步.

   关火 让油冷静一下 温度降一降 防止辣椒烧焦变苦

7. 第7步.

   把油一勺一勺浇到辣椒粉芝麻上面

8. 第8步.

   过程中注意搅拌 不然会出现外面熟了里面还是辣椒粉的情况

9. 第9步.

   完成～满屋飘香的川香红油 用来凉拌最好不过