利用边角料 酸甜爽脆 10分钟快手泡菜
利用边角料 酸甜爽脆 10分钟快手泡菜的做法说明
做菜时总用一些配菜的边角料，用之太多喧宾夺主，弃之浪费。做个快手泡菜，清爽消暑。我一般是早上做好放到冰箱里腌制，正好晚餐用。如果早上来不及，就晚上做好第二天早餐用。反正很随意的，制作过程不到10分钟，方便、快手。
利用边角料 酸甜爽脆 10分钟快手泡菜的食材和调料
| 包菜叶 | 1片 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 1块 |
| 花椒 | 1小撮 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒/小米辣 | 3个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 米醋 | 5勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 盐 | 1小勺克 |
利用边角料 酸甜爽脆 10分钟快手泡菜的做法与步骤
- 第1步.
做早餐剩的配料，也可以用其他像芹菜、萝卜等等适合腌制的蔬菜。
- 第2步.
我家有小朋友，不吃辣，如果爱吃辣的可以换成小米辣。
- 第3步.
该切的切，该撕的撕。我平时就随便切切，今天为了拍照特意弄了两朵小花。没办法，谁让下厨房的女人都是颜控呢！
- 第4步.
香料放到腌渍缸里，加白醋、白糖、盐，尝一下调整到自己喜欢的味道。喜欢甜就多加糖，喜欢酸就多加醋，就是这么随意。蒜也可以拍一下，更入味。
- 第5步.
菜都放进去，压好。如果液体没没过菜，就放点凉开水。放冰箱一般三个小时入味，隔夜味道更佳。
- 第6步.
腌制好了，来一口吧，酸甜爽脆。
- 第7步.
拿出来拍照颜值也是很高的。我一般直接在罐子里吃，一次就吃完了，可以少刷一只盘子。
