好吃美味的凉拌菜—拌蟹棒

好吃美味的凉拌菜—拌蟹棒的食材和调料

好吃美味的凉拌菜—拌蟹棒的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。蒜切成末备用。黄瓜去皮切成丝。蟹棒上锅蒸几分钟取出放凉手撕成丝。蟹棒在开水里过一下控水放凉也行，为的是蟹味能更多的发散出来。

2. 第2步.

   将处理好的黄瓜丝、蟹棒丝依次码放在盘子里，上面撒上切好的蒜末。

3. 第3步.

   调拌汁—最重要。碗里倒上耗油、醋、香油、芥末油，少量盐，我为了提鲜又放了少量糖。然后搅拌，至糖盐融化。期间可以自己尝尝味道，依个人口味适量添加其中调料。

4. 第4步.

   将调好的酱汁倒入拌菜搅拌均匀，最后撒上些香菜叶点缀即可。

小贴士

1-蟹肉棒我一般用大旗这个牌子的，海鲜味足，价格不贵。可千万不能买市场里那个涮菜吃的那种，根本撕不开。
2-蟹肉棒加热的另一个原因是：一般它都是冷冻的，是出于食品卫生的了角度考虑。