夏日爽口小菜：桂花糖蒜
夏日爽口小菜：桂花糖蒜的做法说明
懒洋洋的苦夏最怕进厨房
费力挑选的食材怕不新鲜
辛苦烹饪的料理却没胃口
被暑气折磨的心需要开胃小菜来拯救
新蒜上市不久
会吃的人一定不忘腌一罐糖蒜
糖蒜操作简便，省时省力
不用担心会在厨房里大汗淋漓
就算是料理新手也能迅速上手
要知道新蒜是有季节性的
糖蒜也只有新蒜上市才能做
趁着蒜还新鲜赶紧买来腌罐糖蒜
存着在夏天慢慢吃~
解腻又开胃的糖蒜
必须要在夏天的饭桌上来两瓣
腌好的糖蒜酸酸甜甜
一口下去爽脆吃得到
泡好的糖蒜后保留蒜香的同时还能消除辣味
吃多少出门见人也不怕尴尬
夏日爽口小菜：桂花糖蒜的食材和调料
| 新鲜大蒜 | 8头 |
| 盐 | 一勺 |
| 红糖 | 100g |
| 米醋 | 250ml |
| 清水 | 150ml |
| 干桂花 | 一把 |
| 高浓度白酒 | 25ml |
| 思密达•泡菜罐 | 一个 |
夏日爽口小菜：桂花糖蒜的做法与步骤
- 第1步.
新蒜先去除表层老皮，冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2小时以上，捞出沥干
- 第2步.
锅中放入红糖，米醋，清水和桂花，大火煮开，煮开后调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却
- 第3步.
准备好思密达•泡菜罐，保证干净无水无油
- 第4步.
沥干的新蒜放入思密达•泡菜罐中
- 第5步.
倒入晾凉的糖醋汁，淋入高度白酒，摇晃搅拌，然后盖上瓶盖，20天左右即可食用
小贴士
1. 做糖蒜只能用新鲜的大蒜，做糖蒜的新蒜，最好挑小点的，越小的泡出来味道越好吃。
2. 泡糖蒜的容器一定要非常干净，没有油，否则很容易在浸泡过程中长毛。用开水烫过之后，不必用洗碗布去擦，自然风干就好。
