豆腐凉拌皮蛋

豆腐凉拌皮蛋的做法说明

夏天吃爽口。

豆腐凉拌皮蛋的食材和调料

豆腐凉拌皮蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   嫩豆腐切碎，不需要太细致

2. 第2步.

   皮蛋切碎，这里推荐刀在火上热一下，或者用缝衣服的线等切皮蛋，会很方便。

3. 第3步.

   切榨菜，这里我买的儿童榨菜，本来就带一点辣，凉拌更爽口

4. 第4步.

   把他们扔碗里撒点虾皮，倒入麻油和醋，用勺子随便扮几下就好，不用很均匀，因为豆腐会烂。

小贴士

建议做好后放冰箱冷藏15分钟，口感更好。
豆腐请记得沥水。