家常系列20190615（凉菜福音）
家常系列20190615（凉菜福音）的做法说明
家常调凉菜的灵魂，
不吃辣的凉菜福音，
总之，做凉菜必备的调味料。
家常系列20190615（凉菜福音）的食材和调料
| 大葱（葱白） | 一根 |
| 花椒 | 20～40粒 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块（半个八角的大小） |
| 姜 | 如图 |
| 油 | 一碗 |
家常系列20190615（凉菜福音）的做法与步骤
- 第1步.
如图所示备好调味料，具体用量图片可做参考
- 第2步.
葱白切好备用
- 第3步.
一碗油下锅烧热
- 第4步.
大料桂皮花椒姜可同时下锅，2分钟后加入切好的大葱。
- 第5步.
待葱颜色变为焦黄色，关火倒出。 PS:过程中小心，葱加热时会爆， 不要被热油溅到。
- 第6步.
倒入容器中，冷却后再盖盖子，防止水汽凝结滴落油里，容易变质。
小贴士
1、葱加热会爆，做好防护，防止被油溅到。
2、如果不经常吃，2～3天以后记得把油里面的几种辅料捞出，防止油变质。
