柠檬鸡脚(佛系)
柠檬鸡脚(佛系)的做法说明
前记：以下好多材料都按个人口味给的量，我比较佛式，你们看着给就好啦
柠檬鸡脚(佛系)的食材和调料
| 鸡脚 | 15-20个 |
| 泡的小米椒 | 10个(不喜欢太辣3-5) |
| 小米椒 | 10个(不喜欢太辣3-5) |
| 蒜 | 1个 |
| 白醋、酱油 | 一瓶的三分之一 |
| 柠檬 | 1个 |
| 花生油、芝麻油、花椒油、 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 冰糖 | 拇指大小 |
| 矿泉水 | 一瓶(完全泡过鸡脚) |
柠檬鸡脚(佛系)的做法与步骤
- 第1步.
1：鸡脚放锅里，水要满过鸡脚，放几片姜，放适量料酒，盖上盖子，开大火。
- 第2步.
2：像这样子就可以关火放在冷水里泡一会（这里的冷水是自来水也可以），
- 第3步.
3：然后锅里重新放水，放几片姜，放适量料酒，盖上盖子，开大火，水开后放鸡脚，不用盖锅盖，大概煮过3分钟就起锅，放里冰水里泡30分钟（这里的冰水是可以直接饮用的），然后沥干水待用
- 第4步.
4：把要用的材料准准备好 这里要说下，柠檬个人觉得最好去皮，因为不去皮,吃的时候会有点苦涩的味道，我不是很喜欢。
- 第5步.
5：放一点芝麻油或者花生油，放蒜先爆炒一会，开小火放辣椒，放花椒油（喜欢麻可以给多点，不喜欢太麻给少一点）
- 第6步.
6：记得是小火、小火，千万不要大火哦，然后给酱油，醋（一瓶的三分之一）、冰糖、盐，
- 第7步.
7：用盒子把酱汁装起来，冷却后放上鸡脚
- 第8步.
8:放到冰箱里冰两小时（我一般都是放一晚上）
小贴士
看上去觉得很难，其实很简单。
1 先看下做法知道顺序的先后
2 把要准备的材料准备好。
3 鸡脚放冰箱大概3小时可以把盒子倒过来这样另外一面的鸡脚也可以泡
4 吃的时候配上一支冰冰的柠檬茶
