青柠拌鸡丝
青柠拌鸡丝的做法说明
手撕的鸡丝好入味，口感不软塌塌，吃起又细又带筋骨，放开肚子吃嘛！反正吃不胖。
青柠拌鸡丝的食材和调料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 青柠檬 | 2个 |
| 青尖椒 | 1个 |
| 红尖椒 | 2个 |
| 香菜 | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜片 | 2片 |
| 葱段 | 2段 |
| 蒜末 | 15克 |
| 生抽 | 15克 |
| 陈醋 | 30克 |
| 料酒 | 15克 |
| 花椒油 | 5克 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
青柠拌鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸凉水下锅，放入葱段、姜片，1大勺料酒，煮15分钟。
- 第2步.
取出来放到保鲜袋里，用擀面杖敲散，再撕成细丝。
- 第3步.
接着我们调个拌鸡丝的料汁，蒜末、洋葱丝、青尖椒碎、红尖椒碎、香菜段混合，调入1大勺白糖，一点点盐，1大勺生抽，2大勺陈醋，1小勺花椒油，1个青柠檬挤出的汁，再放几片青柠片进去。
- 第4步.
用捣蒜锤轻轻捣碎，方便食材味道充分释出。
- 第5步.
最后把鸡丝放进去拌匀即可。
- 第6步.
清凉开胃又解腻，做起来也相当简单呀。
