凉拌花甲粉
收藏凉拌花甲粉的做法说明
hello，我是颖涵
有没有感觉最近天气热到没胃口？
所以这次我做了特别有味道的凉拌花甲粉
提到花甲粉是不是都觉得是热气腾腾的锡纸花甲粉
这个提前做好一大份放冰箱冰一下会更爽
调料有点像网红酸辣鸡爪
拌完料汁闻一下都是那种充满了泰式风味的感觉
又鲜又爽感觉一吃就停不下来
凉拌花甲粉的食材和调料
| 花蛤 | 2斤 |
| 粉丝 | 1份 |
| 葱片 | 少量 |
| 蒜沫、姜沫 | 适量 |
| 小米辣 | 3-4个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香菜 | 适量 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 鱼露 | 一大勺（没有可不加） |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 糖 | 一大勺 |
凉拌花甲粉的做法与步骤
- 第1步.
清水加盐加油浸泡花蛤让它充分吐沙
- 第2步.
冷水入锅煮至开口
- 第3步.
捞出放冰水里浸泡
- 第4步.
粉丝冷水泡软用煮花甲的水煮熟 捞出冰水浸泡
- 第5步.
葱片、蒜沫、姜沫、适量小米辣、柠檬片、香菜碎、一大勺蚝油、一大勺鱼露、半勺盐、三大勺生抽、一大勺糖 搅拌均匀
- 第6步.
粉丝分小段放入
- 第7步.
加入花蛤
- 第8步.
搅拌均匀
- 第9步.
拌好装盘
- 第10步.
柠檬凉拌粉丝就做好啦～
- 第11步.
小清新的配色看着就爽口 如果你喜欢颜色深一点还可以再调料汁时加入少许酱油
- 第12步.
花蛤个头虽然不大，但是各个都有满满的肉哦
- 第13步.
最好吃的其实是粉丝 吸收了满满的酱汁，吃起来超入味的
- 第14步.
超简单吧，强烈推荐给大家哦 绝对一口就爱上
