免洗快手凉皮（超级劲道配方）
收藏免洗快手凉皮（超级劲道配方）的做法说明
这是篇快手免洗凉皮，
简单实用，
真的很劲道Q弹，不易断。
夏季必备技能，
想吃就能马上吃到嘴！
煮妇们可以着手准备了~
方子用的地瓜粉（红薯粉），
如果你没有，
建议超市购买，
也可以用玉米淀粉替代，
但口感会有变化。
免洗快手凉皮（超级劲道配方）的食材和调料
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 450克 |
| 地瓜粉 | 30克 |
| 盐 | 6克 |
| 拌料：黄瓜丝、白糖、酱油、醋、芝麻糊、蒜泥水 |
免洗快手凉皮（超级劲道配方）的做法与步骤
- 第1步.
所有面粉材料加盐混合在一起，加入清水边倒边用手蛋抽“画圈”搅拌。
- 第2步.
面粉糊不能太浓稠，比较稀。具体标准：以提起蛋抽，混合物呈不断线的直线滴落为宜。
- 第3步.
锅内烧滚水。
- 第4步.
拿平底烤盘或者平底钢盘，涂一薄层的油不能太多！上锅蒸1miin左右。
- 第5步.
蒸好后，取出盘子迅速放在凉水上降温冷却。
- 第6步.
用手可以很容易的的将熟面皮撕下来。 做好的凉皮很容易撕下不说还很有黏性，不能直接叠起来，层与层之间要涂油防粘。
- 第7步.
切成长条放入盆中，加入凉皮所有的材料。用筷子将凉皮和酱料拌匀。
- 第8步.
一盘美味的凉皮就做成啦！简单快手，比起洗面凉皮，不算浪费时间啦！
小贴士
如果你的面皮黏在了盘子上，撕不下来，有如下的几个原因：
1、你的面糊摊得较厚，没有蒸熟。
2、盘子底部没有涂油。
3、没有冷却烤盘，直接在热盘子上撕面皮。
如果你的问题我没有说中原因，欢迎下发留言。
