夏天最爱 超级脆爽的——凉拌莴笋丝
收藏夏天最爱 超级脆爽的——凉拌莴笋丝的食材和调料
| 莴笋 | 1根 |
| 小米椒 | 6个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 海鲜酱 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 米醋 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
夏天最爱 超级脆爽的——凉拌莴笋丝的做法与步骤
- 第1步.
准备好要用到的食材。
- 第2步.
莴笋切细丝倒入容器加入2勺盐用筷子搅拌均匀，腌制10分钟，可以看到出了很多汁水，然后用清水冲洗干净沥干水分。
- 第3步.
蒜切末、小米辣切碎。
- 第4步.
将小米辣、蒜末、1勺海鲜酱、1勺盐、1勺白糖、3勺米醋、2勺香油，依次加入小碗中，搅拌均匀，料汁就调好了。
- 第5步.
将调好的料汁倒入装有莴笋丝的大碗中搅拌均匀。
- 第6步.
开吃!脆爽鲜辣超适合夏天啊~~~
小贴士
1、加了海鲜酱的莴笋丝风味提升不止一个档次哦，我自己做这道菜有时候偷懒图方便就只加点海鲜酱、小米辣、香油拌拌一样好吃哦，懒人必备，哈哈~
2、这道菜做的好吃的关键是莴笋要用盐腌制一下再拌，很多人选择焯水再冷却，这样不仅会导致莴笋的营养流失，也会影响莴笋脆嫩的口感。
3、拌好的莴笋丝天热的时候冷藏后再吃，风味更佳哦!
