胭脂萝卜
收藏胭脂萝卜的做法说明
夏天泡点萝卜片冷藏着吃 ，酸甜爽脆 特别开胃。配粥，配凉面 都很不错！如果吃油腻了来几片也特别解腻。
胭脂萝卜的食材和调料
| 白萝卜 | 约600克 |
| 紫甘蓝汁 | 约260克 |
| 白醋 | 50克 |
| 白糖 | 50克 |
胭脂萝卜的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材！
- 第2步.
白萝卜洗净切薄片，薄点好入味。一分为二 切成半圆形。其实随意，薄点就行！
- 第3步.
切好的萝卜放清水里泡15分钟 再沥干水分。这步是去掉萝卜里的辛辣味。
- 第4步.
紫甘蓝切碎，加适量的水。用果汁机榨汁。
- 第5步.
好美的颜色！
- 第6步.
把紫甘蓝汁过筛去渣。
- 第7步.
根据自己家的口味 加入白醋 白糖 。神奇的事情发生了～白醋加到紫甘蓝汁里瞬间变色了玫瑰红。
- 第8步.
用个稍微大点的容器泡哈，把汁倒入萝卜里。
- 第9步.
用筷子把萝卜拌匀。让每片萝卜都泡在紫甘蓝汁里。盖上盖子放冰箱冷藏一夜就可以吃啦。
- 第10步.
泡的期间再翻拌几次，顺便尝一尝如果觉得酸度和甜度不够可以再加一点。这个口味要根据自己的口味调整。泡透了 颜色就越来越漂亮了！
- 第11步.
成品图。颜值爆表！酸甜爽脆 开胃解腻！
小贴士
萝卜选白萝卜，不能空心。
萝卜片切薄才好入味。一次不要做太多，吃完再泡。糖和醋要根据自己家口味调整。方子里的糖和醋是我喜欢的口味 不一定你也喜欢哈。酸甜度每个人的接受能力是不一样的！
