姐姐妹妹の无骨不辣麻麻鸡～～（儿童版藤椒鸡）
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好吃得停不下来的麻麻鸡
献给嗜麻不爱辣的大小盆友们
姐姐妹妹の无骨不辣麻麻鸡～～（儿童版藤椒鸡）的食材和调料
| 琵琶鸡腿 | 1只 |
| 生姜 | 3片 |
| 清水 | 2-5克 |
| 冰水 | 一盆 |
| 洋葱 | 小半颗 |
| 灯笼红椒 | 半个 |
| 大青椒 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 玉米油 | 适量 |
| 新鲜青花椒 | 一把 |
| 生抽 | 15g |
| 砂糖 | 5克 |
| 鸡汤 | 60g |
姐姐妹妹の无骨不辣麻麻鸡～～（儿童版藤椒鸡）的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净，放入锅里，放入姜片，大火煮开，改小火，15分钟
- 第2步.
能轻松插入筷子即可
- 第3步.
捞出鸡腿丢入冰水中，这样的鸡皮才会富有弹性，吃起来更爽滑
- 第4步.
待鸡腿彻底凉透后，我们来去骨，选择皮少的一面顺着骨头划一道
- 第5步.
慢慢的剔除鸡骨就可以，因为是熟的，会很轻松就剃出来，有皮的一面朝上
- 第6步.
洋葱洗净切丝
- 第7步.
鸡腿切成5cm宽的条状
- 第8步.
盘子里铺上切好的洋葱和一些碎掉的鸡腿肉，再铺上切好的鸡腿肉，盖保鲜膜放冰箱冷藏30-60分钟
- 第9步.
接下来准备调料，青花椒，青红椒洗净，剥好大蒜
- 第10步.
青红椒各取一半，大蒜切碎
- 第11步.
热锅热油倒入花椒，炒香
- 第12步.
捞出青花椒，趁油烫，淋一大勺在调料碗，以调出大蒜的香味
- 第13步.
加入生抽，砂糖和晾凉的鸡汤，调匀
- 第14步.
拿出冷藏的鸡腿盘子
- 第15步.
淋上调料汁即可
