小食酸辣柠檬鸡爪(夏季开胃必备零嘴酸辣清香爽口)
收藏小食酸辣柠檬鸡爪(夏季开胃必备零嘴酸辣清香爽口)的做法说明
爱吃零嘴的少不了这款清香爽口的开胃小吃，一起做起来吧！材料真的是随心放
小食酸辣柠檬鸡爪(夏季开胃必备零嘴酸辣清香爽口)的食材和调料
| 鸡爪 | 10只 |
| 腌鸡爪准备材料 | |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米红椒 | 10个 |
| 长条青椒 | 3个 |
| 大蒜 | 1整个 |
| 米醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 煮鸡爪用料 | |
| 料酒 | 可以多放 |
| 姜 | 6片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 准备凉白开 | |
| 凉白开 | 适量 |
| 凉白开水冻的冰块 | 适量 |
小食酸辣柠檬鸡爪(夏季开胃必备零嘴酸辣清香爽口)的做法与步骤
- 1.
提前准备:一是一大碗凉白开；二是半碗凉白开以及凉白开冻的冰块冰块；三是腌鸡爪用的柠檬、辣椒和蒜(也就是步骤8里的材料)一定提前洗好控干水，不能有水渍；四是腌东西的容器也要控干不占水。
- 第2步.
洗脚，剪它的指甲，然后劈成两半。
- 第3步.
锅里加八角 桂皮 花椒 姜 料酒，加水，煮起来。
- 第4步.
锅边起泡就可以下鸡爪了。
- 第5步.
煮个8分钟。
- 第6步.
煮好后捞出来放入凉白开里，一是降温二是用手再洗一下，洗出多余的油脂，吃起来会很爽口。
- 第7步.
洗好后直接捞出来放入有冰块的凉白开里，等它降温，肉的口感也会Q弹。
- 第8步.
控干水的柠檬 辣椒 大蒜切好，放入容器。柠檬我没有切完，剩下的汁都挤进去了。
- 第9步.
再加酱油 米醋 糖 芝麻油 盐(酱油放的多盐就少一点)，根据经验来的。
- 第10步.
将凉透的鸡爪控水后放入准备好的调料里拌匀。
- 第11步.
封盒放入冰箱，基本说4-5个小时会入味，我放了一夜。因为我的盒子是密封的，我基本过两个小时就会摇一下
- 第12步.
开吃。
小贴士
喜欢酸多一些，可以多加柠檬和米醋，辣的多一些就多放小米辣，自己吃，怎么开心怎么来。我这个再泡一些就更入味。自己做的，味道总是比外面好，可能多了汗水味，哈哈哈~
