柠檬海蜇头-巧做夏日清口凉菜
收藏柠檬海蜇头-巧做夏日清口凉菜的做法说明
感觉还没怎么过春天，夏天就已经悄悄来临。
夏天食欲不振，餐桌上一道甚至几道可口凉菜是必不可少的。
1~2~3~，屋里厢各种凉菜拌起来，今天小怡就先教大家柠檬海蜇头。
柠檬海蜇头-巧做夏日清口凉菜的食材和调料
| 吕四野生海蜇头 | |
| 六月鲜酱油 | |
| 镇江陈醋 | |
| 绵白糖 | |
| 柠檬汁 | |
| 白胡椒粉 | |
| 麻油 | |
| 蒜片 |
柠檬海蜇头-巧做夏日清口凉菜的做法与步骤
- 1.
海蜇头先用清水浸泡4-6小时，每隔一小时换一次水，去掉海蜇头本身的咸味和腥味。
- 2.
调配酱汁，将所有的调料混合拌匀，绵白糖和陈醋的比例可以自己把握。
- 3.
将海蜇头改刀成薄片。
- 4.
改刀之后浸泡冰镇过的直饮净水，小怡家用的是美国森乐QC350家庭餐厨直饮净水器，4级100%纯碳粉过滤，因为海蜇头是凉拌生吃，所以必须用净水浸泡哦。
- 5.
摆盘，海蜇头易出水，建议现浇汁现品尝，或者也可以把海蜇头和酱汁分开，边吃边蘸。
小贴士
摆盘，海蜇头易出水，建议现浇汁现品尝哦或者也可以把海蜇头和酱汁分开，边吃边蘸哦
