万能蘸 调料汁（适合蘸蒸茄子拌木耳）
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| 紫圆茄子 | 1个 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 生抽 | 0.5勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 香油 | 小半勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 油（炸花椒油用） | 2勺 |
| 香菜（切碎） | 3根 |
| 大蒜（剁成蒜泥） | 5瓣 |
| 尖椒（切片） | 1个 |
| 番茄（切碎） | 0.5个 |
万能蘸 调料汁（适合蘸蒸茄子拌木耳）的做法与步骤
- 1.
茄子削皮后 切片，上锅蒸15分钟
- 2.
料汁：上述除了花椒和油的调料放碗里，冷锅炸花椒油，热油倒在碗里。
- 3.
茄子蘸料汁吃
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