金针菇拌鸡丝
收藏金针菇拌鸡丝的做法说明
今天CUCU给大家分享一道开胃又低脂的健康菜，非常适合这个夏天，不沾一点儿油烟，没想到好吃成这样……而且一点都不用担心吃完会发胖~
金针菇拌鸡丝的食材和调料
| 金针菇 | 1把 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香葱 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| CUCU醋 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小米辣 | 少许 |
| 老干妈 | 1勺 |
金针菇拌鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
金针菇、鸡胸肉、姜、香葱、蒜、香菜、料酒、小米辣、白糖、盐、CUCU醋、老干妈
- 第2步.
金针菇切去根部，洗净,锅内烧水，水开后，下入金针菇
- 第3步.
焯熟后捞出
- 第4步.
重新起锅，鸡胸肉冷水下锅，放入姜片和1瓷勺料酒去腥
- 第5步.
鸡胸肉煮熟后捞出，过一下冷水。等鸡胸肉彻底晾凉后，扒成细丝备用。
- 第6步.
将鸡胸肉和金针菇拌匀
- 第7步.
依次放入CUCU醋、盐、小米辣、白糖、老干妈、蒜泥、香葱、香菜
- 第8步.
搅拌均匀，即可享用
小贴士
1、自己做凉拌菜的调料同样适用这道菜，不喜欢吃辣的可以不放老干妈
2、醋要选用纯粮酿造，无勾兑的，这次用的CUCU的有机醋
