盐水毛豆（这样做鲜嫩色泽好）
收藏盐水毛豆（这样做鲜嫩色泽好）的做法说明
夏天的夜宵怎么少的了盐水毛豆呢？！佐餐下酒当小零食都可以！鲜嫩味美的时令好物，低卡高蛋白质！毛豆来了，啤酒准备好了吗？
盐水毛豆（这样做鲜嫩色泽好）的食材和调料
| 毛豆 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 八角 | 个 |
| 香叶 | 2片 |
| 大蒜头 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 小苏打 | 少许 |
| 干辣椒 | 可选 |
盐水毛豆（这样做鲜嫩色泽好）的做法与步骤
- 第1步.
先烧一锅浸毛豆的盐水，加适量的盐，花椒，八角，香叶和蒜末。
- 第2步.
大火烧开，即可。
- 第3步.
把盐水倒出晾凉。
- 第4步.
接下来准备毛豆。先把毛豆反复搓洗干净。
- 第5步.
洗净的毛豆剪去两头，方便后期入味。这是个比较枯燥亢长的工作。不介意来点音乐消遣一下。
- 第6步.
洗净剪好的毛豆放入锅中，加水刚好没过毛豆。再加两勺盐和少许的小苏打。
- 第7步.
开盖煮十分钟。
- 第8步.
放到直饮水里过凉。
- 第9步.
再放到之前烧好的盐水里浸泡入味。
- 第10步.
新鲜的毛豆带着丝丝甘甜，真的特别吃。
小贴士
煮毛豆怎样鲜嫩色泽好：
1.开盖煮，盖上盖子容易焖黄。
2.事先准备好盐水，煮好的毛豆先过凉再放入盐水入味。
3.加少许小苏打。
