凉拌海带结
收藏凉拌海带结的做法说明
炎炎夏日又来了，在厨房炒菜很热很热，教大家一道凉拌小菜，手头正好有来自东山岛的无沙海带结，可爱的小结吃起来也能很方便，凉拌海带含热量低、富含丰富矿物质，是值得一试的夏季快手菜。
凉拌海带结的食材和调料
| 干海带结 | 20个 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 老姜 | 半块 |
| 辣椒红油 | 1勺 |
| 香葱 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 香油 | 两勺 |
凉拌海带结的做法与步骤
- 第1步.
准备好免洗无沙的东山岛海带结（加微信13908461863可以买到），老姜、大蒜切米粒大小，葱切碎成葱花，好食匠的红油辣子。
- 第2步.
海带结清洗表面浮沉。
- 第3步.
热水泡发（提前两小时冷水泡发），每一片海带都在舒展开来。
- 第4步.
发好的海带结入烧开水的锅里煮开沸腾5分钟
- 第5步.
煮好的海带捞出沥干放大盆里
- 第6步.
所有的调味汁和佐料放入盆内（为什么大蒜子和姜不炒，因为如果是凉拌配上这两位辛辣味道很搭）
- 第7步.
加入一勺葱油熬制的辣椒红油（根据自己的口味和吃辣的程度最后加）
- 第8步.
所有的料一起充分搅拌三分钟。
- 第9步.
谁力气大找谁。
- 第10步.
拌好以后腾入小碗，酱汁和配料盖上，完美！
小贴士
这道菜吃不厌呢，主要是食材好，推荐海带结！凉拌好的海带结放到冰箱里，第二天吃味道更佳！学会了拌汁，配上辣子红油，什么凉拌菜都难不倒你。
