夏天必备开胃 凉拌粉丝
收藏夏天必备开胃 凉拌粉丝的做法说明
夏天，越来越热，又没有食欲又不想吃太油的怎么办？？？
当然是简单必备技能 凉拌粉丝呀！
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夏天必备开胃 凉拌粉丝的食材和调料
| 龙口粉丝 | 2把 |
| 豆皮 | 4张 |
| 盐 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 花椒 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 小葱 | 1根 |
| 尖椒 | 1个 |
| 小米辣 | 4个 |
夏天必备开胃 凉拌粉丝的做法与步骤
- 第1步.
准备2个粉丝，4个豆皮
- 第2步.
倒入开水静泡20－30分钟，倒出把水份滴干
- 第3步.
准备调料 姜 蒜 花椒一起切碎
- 第4步.
尖椒 小米辣分别切碎 装盘备用
- 第5步.
小葱切碎装盘备用
- 第6步.
调味汁准备 依次是 鸡精、耗油、糖、盐、味精、食用油
- 第7步.
倒入生抽4勺，醋4勺 搅拌均匀
- 第8步.
粉丝滴干装盘备用 豆皮切丝撒表面
- 第9步.
从中间倒入调味汁
- 第10步.
依次高空撒上 姜蒜沫、尖椒、小米辣、小葱
- 第11步.
完成，开吃！
小贴士
1、粉丝直接开水泡，口感最佳，脆
2、辣椒依自己口味适量
3、不要用花椒粉，要自己切，味道最好
4、生抽不宜过多，否则色调，味道搞砸
5、油不宜过多，否则口感油闷
6、调料不要用热油处理，吃的就是调料生鲜味
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