凉拌青柠鸡丝
收藏凉拌青柠鸡丝的做法说明
这个是我用的别人配方做的，稍微改动了下配比。
凉拌青柠鸡丝的食材和调料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 芝麻 | 2克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 白糖 | 1大勺 |
| 姜 | 2片 |
| 小米辣 | 2个 |
| 陈醋 | 2大勺 |
| 青柠 | 2个 |
| 香菜 | 5根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
凉拌青柠鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
把蒜末，洋葱，香菜，小米辣，青尖椒切好备用
- 第2步.
我用的是无籽青柠，特别正。每年都会下几斤回来做吃的。（还用青柠做了泡爪，鸡尾酒和饮品）
- 3.
步骤图，没拍，因为比较简单。 先把鸡胸肉下锅水煮到熟就可以，不要太老了。之前别人配方说15分钟，太老了，大概8-10分钟就可以确认下有没有熟。
- 4.
煮完后用保鲜袋包起来，拿擀面杖敲打，这样鸡肉就会变的松散，待会好撕。
- 5.
把配料全部都加在一起，搅拌均匀。 再把鸡丝拌一拌就可以了。
- 第6步.
青柠挤一颗到碗里拌，另外一个切片装盘
- 第7步.
味道真的很好。
小贴士
青柠很好，和超市买的都不一样。
到时可以拿来拌鸡爪，菜谱这两天会更新
