夏日-电饭煲手撕鸡

夏日-电饭煲手撕鸡的食材和调料

夏日-电饭煲手撕鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净沥干水分（厨房用纸擦拭水分），加少量花生油，半包盐焗鸡粉抹匀，放入冰箱腌制3-4小时。

2. 第2步.

   准备姜片，葱段。

3. 第3步.

   腌制好鸡腿后，电饭锅里倒入些许花生油。

4. 第4步.

   姜片打底。

5. 第5步.

   铺入葱段。

6. 第6步.

   放入鸡腿，鸡皮朝下。

7. 第7步.

   两勺白酒淋在鸡腿上。

8. 第8步.

   按煮饭键静待。

9. 第9步.

   电饭锅跳到保温后即可取出，锅里的葱和姜片弃置不用，汁水倒鸡腿一起备用。

10. 第10步.

    放凉，简单盖一层保鲜膜，不需完全盖紧，是防止鸡腿肉变干。

11. 第11步.

    冷了以后，可以开始手撕啦。

12. 第12步.

    最后与底下的汁水拌匀即可食用啦。

13. 第13步.

    我用的是海天的盐焗鸡粉，2只鸡腿大概500g，用半包就够了。

小贴士

1.鸡腿最好买新鲜的，也可以选择买半只鸡到一只鸡进行制作。
2.鸡腿、盐焗鸡粉和花生油可以直接倒入保鲜袋里混合均匀，打结放入冰箱腌制。
3.可以选择使用珠葱/洋葱，不喜欢可以不放葱，直接鸡皮面朝下放置即可。
4.这里用的白酒是50°的，没有的话可以不放哦。
5.撕好的手撕鸡可以放冰箱冷藏10分钟再食用，冷冷的实在是很开胃呀。
6.拌上汁水其实味道已经够了，不需要再添加任何调料了。
7.完完全全按照我的方法，不会让你失望的。