凉拌脆黑木耳
凉拌脆黑木耳的做法说明
夏日炎炎，来一份清凉、爽口的凉菜，小清新的感觉不要太满足呀！
凉拌脆黑木耳的食材和调料
| 黑木耳 | 20克 |
| 洋葱 | 适量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 香菜 | 适量 |
| 绿尖椒 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
| 熟芝麻 | 适量克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 两勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
凉拌脆黑木耳的做法与步骤
- 第1步.
准备制作的食材
- 第2步.
黑木耳泡发，揉搓清洗几遍（喜欢大的就不用撕，喜欢小口的就可以撕成小朵，根据个人喜好自定），将清水过滤之后，往木耳中加入适量的开水烫一分钟左右捞出，放入凉水中冷却一下，沥干待用.（这一步骤是为了让木耳保持脆度）
- 第3步.
将大蒜切成蒜末放在碗中待用，炒锅内倒入少许的食用油加热，散入少许的花椒，煸出花椒的香味后，滤出花椒，将热油淋到准备好的蒜末上上，依次加入切好的香菜、小米椒、绿尖椒、洋葱，还有生抽、香醋、芝麻油、盐搅拌待用.
- 第4步.
倒入准备好的黑木耳进行搅拌，使其木耳都有沾满调料
- 第5步.
最后撒上适量的熟白芝麻即可食用，如果放入冰箱冷藏一下，脆、爽口的口感就更加分了.
小贴士
洋葱会增加一点甜味和脆脆的感觉，是很加分的.
