夏日之麻酱凉菜-中式沙拉
夏日之麻酱凉菜-中式沙拉的做法说明
夏天是美丽的季节，也是最让人心烦意乱的季节。因为天气的燥热，让人们食欲减退，所以夏天也成了减肥的季节。然而，减肥路上的人往往会碰到很多拦路虎，比如啤酒烤串儿，这个时候再配上一盘可口的凉菜，那简直就是飞上天的感觉！
夏日之麻酱凉菜-中式沙拉的食材和调料
| 盐 | 1.5-3盐勺 |
| 糖 | 1.5盐勺 |
| 醋 | 1饭勺 |
| 生抽 | 8分满饭勺 |
| 芝麻酱 | 半小碗 |
| 花椒粉 | 1/2盐勺 |
| 辣椒粉（非必需） | 若干 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 苦苣（各种青菜） | 1/2颗 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 紫甘蓝 | 1/5个 |
| 西兰花 | 两朵花 |
| 木耳 | 若干 |
| 芹菜 | 1根 |
| 豆皮 | 1张 |
| 大蒜 | 3-5瓣 |
夏日之麻酱凉菜-中式沙拉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，清洗干净，木耳泡发。
- 第2步.
加工食材，焯水的单放。 黄瓜拍扁后切，除了甘蓝和豆腐片切丝，其余全部是片、块。苦苣类的青菜切段。
- 第3步.
按蔬菜的易熟度分别下锅，焯水后过凉水。可以分开焯水。
- 第4步.
把芝麻酱加水打匀打开之后加盐。这些调料的量可以根据口味自由增减。
- 第5步.
所有的菜放到容器里，蒜切碎，糖、生抽、醋、花椒粉、辣椒粉（我没加）等所有调料加入。
- 第6步.
这个汤勺是买电饭煲赠的那个。
- 第7步.
淋上麻酱拌匀即可。无美颜实拍。
- 第8步.
美颜图
小贴士
提示：
1、木耳泡发最长时间不要超过两个小时。
2、麻酱的量可以自由增减。盐和麻将的增减要成比例，不然会很腻。
3、此方法可以用于单拌油麦菜。
我还放了几个圣女果，单纯调色用的。
