柠檬鸡爪：今夏网红小凉菜
柠檬鸡爪：今夏网红小凉菜的做法说明
自带彩虹效应的鸡爪， 夏天就适合吹吹空调，吃吃冷菜，和个饮料。泡了一晚之后，如果感觉鸡爪还不是特别入味，有可能是调味品太少了，可以再加柠檬和酱油。这一个礼拜就靠这锅鸡爪过日子了，天天吃不过瘾。
柠檬鸡爪：今夏网红小凉菜的食材和调料
| 鸡爪 | 700克左右 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 2-3个 |
| 姜片 | 若干 |
| 白酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 酱油 | 多量 |
| 黑醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小米椒 | 适量 |
柠檬鸡爪：今夏网红小凉菜的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪去指甲，并且根据自己爱好看是否需要切成两瓣，小美是切过的。清洗到特别干净，没血并且白白的。
- 第2步.
锅中放入清水、鸡爪、白酒。
- 第3步.
煮沸腾，能明显看到上面有一层泡沫。然后把锅中的水倒掉，用水把鸡爪冲洗干净。
- 第4步.
再放入干净的水在鸡爪中。
- 第5步.
依次放入煮的香料，香叶5片，八角2-3个，姜片若干、盐适量，盐量可以根据自己平时炖汤的来，或者稍微多一点点盐。水沸腾以后煮7分钟，关火。
- 第6步.
鸡爪用水冲洗干净，直到没有油水为止，这里就存在用自来水冲、还是冷开水、还是冰水，自己做决断吧。可以放入适量冰块让其再次降温，家中没有冰块也可省略。
- 第7步.
放入青椒1个、胡萝卜1根、洋葱半个、小米椒适量，柠檬1个，酱油多量、黑醋、白糖、味精，调味品的量亲随便呢，反正怎么放都不会难吃。
- 第8步.
混合均匀。
- 第9步.
加适量的可直接饮用水，把鸡爪全部淹没。这个时候可以试试水的味道，可以适当的加些酱油，小美就再次加了很多酱油在里面。
小贴士
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