炝拌蔬菜沙拉

炝拌蔬菜沙拉的做法说明

夏天吃凉拌是很爽口的，昨天我做了芝麻口味沙拉酱的鸡丝轻食沙拉，今天换个口味，老公做个炝拌蔬菜沙拉，说是沙拉，其实是没用沙拉酱的，想不出什么名字，他说也叫沙拉吧

炝拌蔬菜沙拉的食材和调料

炝拌蔬菜沙拉的做法与步骤

1. 第1步.

   紫甘蓝、彩椒洗干净，切撕后过凉白开。

2. 第2步.

   把红叶生菜择好一片片撕开，洗净过了凉白开。

3. 第3步.

   小番茄切半，和其他蔬菜一起入盆。

4. 第4步.

   开始准备调料，一勺醋，两勺本味鲜，半勺橄榄油，一勺蚝油，少许白砂糖，少许水，拌均匀。

5. 第5步.

   起锅，半勺橄榄油，炸香大蒜子，倒入调料中。

6. 第6步.

   将调料倒入蔬菜里，大功告成啦！

7. 第7步.

   好漂亮的炝拌蔬菜沙拉，吃一口脆脆的，酸酸爽爽的，很清舒的感觉！

小贴士

1.这个炝拌蔬菜放圆生菜最好吃，可惜现在超市都没有圆生菜了。红叶生菜有点涩，影响口感了。
2.这个拌菜最关键是调料汁，汁要多点，但不能咸了，甜咸酸要适度，所以用本味鲜代替生抽，没那么咸又入味。