夏季解暑小菜：凉拌苦瓜
夏季解暑小菜：凉拌苦瓜的食材和调料
| 苦瓜 | 1根 |
| 木耳 | 15朵 |
| 洋葱 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 白糖 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 香油 | 1/4勺 |
| 鸡精 | 1/3勺 |
| 白醋 | 1/3勺 |
| 蒜片 | 5片 |
| 姜末 | 少许 |
夏季解暑小菜：凉拌苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗净，切片，焯水，过凉，滤干备用
- 第2步.
木耳泡发，洗净，焯熟，过凉，滤干备用
- 第3步.
洋葱切丝
- 第4步.
苦瓜，木耳，洋葱放在一起，上面放蒜片，姜末，用热花椒油叫在姜末蒜片上。
- 第5步.
加盐，白糖，白醋，鸡精，香油搅拌均匀即可。
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