拿肉来都不换的地三鲜，好吃到流口水～
拿肉来都不换的地三鲜，好吃到流口水～的食材和调料
| 茄子 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 100克 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
拿肉来都不换的地三鲜，好吃到流口水～的做法与步骤
- 第1步.
1、把葱、姜、蒜 切末备用
- 第2步.
2、把土豆去皮洗净，切成滚刀块
- 第3步.
3、把茄子洗净去蒂，也切成滚刀块备用
- 第4步.
4、将青椒洗净去蒂，切成小块备用
- 第5步.
5、准备一个空碗，加入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺白糖、少许鸡精、1勺淀粉，半碗清水，拌匀备用
- 第6步.
6、茄子里放入2勺干淀粉，搅拌均匀备用
- 第7步.
7、锅中放多些油，加热至六成色，放入切好的土豆炸至金黄捞出备用
- 第8步.
8、再放入拌好的茄子，炸至金黄色也捞出备用
- 第9步.
9、再把切好的青椒放入油锅炸10秒左右就可以了
- 第10步.
10、锅中留少许油，加入葱姜蒜末爆香，把调好的酱汁倒入锅里，再把炸好的土豆、茄子、青椒，一起放入锅内翻炒均匀即可
小贴士
1、茄子可以撒一点水再裹上干淀粉，茄子可以去皮也可以不去，看自己喜好
2、炸土豆和茄子的时候用中火就可以了，土豆可以用筷子插过就可以了，具体时间根据切块大小决定
