美味的蒸梭子蟹
美味的蒸梭子蟹的做法说明
8月1日开海了，趁回老家吃个过瘾。八九月的梭子蟹又肥美，又便宜。
美味的蒸梭子蟹的食材和调料
| 梭子蟹 | 3-4只 |
| 姜 | 2片 |
| 糖 | 少量 |
| 葱 | 1根（家里没有了，所以没放） |
| 盐 | 少许 |
| 生抽（味极鲜） | 半勺 |
| 蚝油 | 1滴 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 油 | 1大勺 |
美味的蒸梭子蟹的做法与步骤
- 第1步.
梭子蟹把壳掀开，去鳃，洗干净 壳也留2个，洗干净用来摆盘
- 第2步.
摆盘，上蒸锅，水开后蒸10分钟左右
- 第3步.
小碗里加味极鲜，蚝油，糖，盐调匀，浇在蒸好的蟹身上。 姜丝，辣椒段（葱花）撒一半在蟹身上。 另一半，放入油锅里，小火熬，油热后，浇在蟹身上。 我们这个季节地里不长葱，上街又忘了买了。
- 第4步.
边吃边追剧，当做小零食了。
小贴士
我做的时候放了一滴老抽，建议大家不要放，放了之后蟹黄颜色不好看了。
