烤麸遇上西红柿

烤麸遇上西红柿的做法说明

去逛超市，看见超市有卖烤麸的，买了一块，然后就一直想着怎么做比较好吃。老公一直很爱吃各种炒番茄，然后我就突发奇想，试试番茄和烤麸搭不搭～然后，还挺好吃

烤麸遇上西红柿的食材和调料

烤麸遇上西红柿的做法与步骤

1. 第1步.

   烤麸清洗一下，切成小块，汤锅加水，水开后煮两分钟，捞出晾凉或用凉水冲凉，然后用手挤去水份。

2. 第2步.

   干木耳用温水泡发（我临时决定做的，提前泡来不及）

3. 第3步.

   稍微切一下，喜欢大朵木耳的，这步省略。

4. 第4步.

   青椒切碎，形状看自己喜欢。

5. 第5步.

   西红柿切丁，蒜剁碎

6. 第6步.

   炒锅内加油，不用太多，平时炒菜量就可以。

7. 第7步.

   蒜末爆香。

8. 第8步.

   青椒入锅炒出香味。

9. 第9步.

   下入挤过水的烤麸，翻炒几下。

10. 第10步.

    加入木耳和番茄。

11. 第11步.

    翻炒一会，直到番茄炒出水，加入十三香和糖，焖一会。

12. 第12步.

    各种材料都熟了，加入盐和少许鸡精。

13. 第13步.

    出锅，装盘。

小贴士

1.烤麸本身有点酸味，水煮一会可以去掉一些酸味，番茄本身也是带酸味的，所以加入一些糖可以更好吃，不喜欢吃酸的可以多加一点糖。

2.烤麸很容易吸水，所以喜欢汤汁多的可以再加一点水。

3.同理，烤麸很容易吸汤汁，所以盐不可以太多。

4.木耳泡之前清洗干净，比较着急的情况下，干木耳用温水泡发比较快，十几分钟；最好放冰箱用冷水泡，更好吃，三四个小时就可以。切记，木耳不可以泡太久。泡好以后，用清水再洗一遍，干干净净，吃起来也比较放心。