家常炒南瓜

家常炒南瓜的做法说明

绿皮南瓜，平常炒还是头疼的。夏天准备利用这个食材小炒一个，营养价值非常高，入口还是挺好吃的。

家常炒南瓜的食材和调料

家常炒南瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   舅公家自种绿皮南瓜半个，去籽削皮，然后切成块状，放入高压锅水煮1分钟。

2. 第2步.

   汤汁是炖小排多余的，这也是夏天我们可以合理利用素材做菜。所以待会炒南瓜时，不用放很多油。

3. 第3步.

   把南瓜从高压锅里拿出，用炒菜铲或者切菜刀，把块状切为小块状，方便入味，也便于家人食用。热锅，倒少许油，倒入南瓜，进行翻炒。

4. 第4步.

   三分钟后，倒入汤汁，放少许盐，盖上锅盖煮3分钟。

5. 第5步.

   在起锅前，可以加少许美味鲜酱油提色。

小贴士

个人建议：1.南瓜去高压锅煮的目的就是为了之后缩短时间煮，防止出现生块，当然煮的时间不宜过长。2.小孩吃的话，锅里还是可以煮的时间长一点。