【不用高压锅也软烂的卤鸡手】

【不用高压锅也软烂的卤鸡手】的做法说明

鸡手几乎是每个人都喜欢的一道菜不论看电影 追剧 喝酒都会去吃。
今天这个方法做出来的鸡手既好吃又好做让你在你家人朋友面前露一手

【不用高压锅也软烂的卤鸡手】的食材和调料

【不用高压锅也软烂的卤鸡手】的做法与步骤

1. 第1步.

   先把鸡手洗干净剪去指甲 锅中加水凉水下锅，然后等水开冒大泡加入米醋(半碗)再次开锅，撇去浮沫，捞出冲洗备用。 加米醋的目的去腥增香 (这个是和老饭骨三叔学的)

2. 2.

   炒糖色:锅中加入少许油不要太多。汤匙一勺足够，然后加糖2勺。炒至枣红色，然后加入凉水(一定要凉水，没过鸡手)让他把颜色激发出来。然后加入鸡手。

3. 第3步.

   然后我们把调料加进去  荜拨5-6根

4. 第4步.

   1片木香

5. 第5步.

   辛夷花2-3个 姜片 葱叶 葱段 花椒 八角 干辣椒 白芷(可有可无) 喜欢吃辣点的可以多放点干辣椒

6. 第6步.

   花雕酒一瓶盖 (料酒大概1-2汤匙) 生抽 2/3饭勺 盐一勺(调料盒里面的勺子)

7. 7.

   大火煮开  调中火 盖盖子 一定要留出一个缝隙不要盖严 煮40-50分钟 就完成啦 真的好吃哦！