蒜蓉酸辣藕片片儿
蒜蓉酸辣藕片片儿的做法说明
一家子北方人对藕情有独钟，当然源于我家肥龙猫先生在武汉读书生活很多年，把藕带进了我们的生活，这道菜做起来简单爽口，如果小朋友要吃就不要加小米红辣椒了，脆爽好味
蒜蓉酸辣藕片片儿的食材和调料
| 藕 | 1节 |
| 蒜 | 半头 |
| 小米红辣椒️ | 5粒 按个人口味呦 可不加 |
| 醋 | 3勺 按个人口味 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 2-3勺 按个人口味 |
| 蚝油 | 两勺 |
蒜蓉酸辣藕片片儿的做法与步骤
- 第1步.
小米椒大蒜切碎备用
- 第2步.
藕切片儿，用清水浸泡一下，用沸水焯2-3分钟 不能焯水很久呦 软烂的藕片就不脆啦，谨记水煮开后再放藕片呦
- 第3步.
用凉水过3-4遍炒熟的藕片，凉水浸泡备用 这样会让藕片片脆脆的呦
- 第4步.
油烧热8成热，炒香碎容，略略变金黄即可
- 第5步.
加入小米红辣椒️，炒香
- 第6步.
加入白白的藕片片儿 翻炒
- 第7步.
加入蚝油 盐糖
- 第8步.
大中火翻炒翻炒，单手拍单手炒 好难啊，凑合看吧 我家的大铁锅太厉害了
- 第9步.
装盘儿
- 第10步.
再来一张
