家常蒜香梭子蟹
家常蒜香梭子蟹的做法说明
梭子蟹肉鲜肥美，蟹炒年糕，红烧螃蟹，茄汁螃蟹，蒜香的其实也不错！
家常蒜香梭子蟹的食材和调料
| 梭子蟹 | 三只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
家常蒜香梭子蟹的做法与步骤
- 第1步.
鲜活的梭子蟹用小刷子刷干净表面，脚缝中间也刷刷清洗干净。肚子壳那里有个小三角去掉，连同外面的大壳一起去掉，腮也都去掉，然后用剪刀把蟹一分为二，把大爪子单独剪下来！留着一个大壳摆盘用，没肉肉可以直接丢掉
- 第2步.
切面部位用少许的淀粉粘住
- 第3步.
锅里放油，蟹下去煎下
- 第4步.
煎好的蟹捞出来控油
- 第5步.
葱姜蒜切好备用
- 第6步.
锅里放少许油，先下姜片
- 第7步.
再下蒜蓉爆香
- 第8步.
煎好的梭子蟹下锅翻炒
- 第9步.
倒入少许料酒，生抽，五香粉，糖，一丢丢的盐，生抽本身就是咸的，其实我觉得不放盐都可以，我放了一丢丢盐吃起来有点咸！ 放半碗的水闷煮一会
- 第10步.
出锅排盘即可开吃啦！
