做菜小白都不会失手的椒盐明虾

做菜小白都不会失手的椒盐明虾的做法说明

今天老公买的明虾真的好大好大。但是吃厌了白灼，红烧，豉油。那么来个椒盐味的。这个做法也是用于皮皮虾，简单易学。

做菜小白都不会失手的椒盐明虾的食材和调料

做菜小白都不会失手的椒盐明虾的做法与步骤

1. 第1步.

   将炸开背取虾线，也可以将头去掉。我没有去，是因为虾比较大，保留头可以炸出虾油会更香。蒜和青红椒，葱切小粒

2. 第2步.

   起油锅，将炸至出香味，虾变金光。乘出，就一点底油。

3. 第3步.

   底油内加入蒜粒和青红椒粒翻炒，超出香味后放入大虾。

4. 第4步.

   翻炒大虾，加入一点葱沫。撒上椒盐粉。即可出锅。

5. 第5步.

   虾壳已经很酥脆。吃起来太香了。如果太淡可以多撒点椒盐。还可以撒黑胡椒和盐。换作皮皮虾的话，吃起来和外面卖的椒盐虾姑味道一模一样。还可以当做零食。