咖喱鸡翅

咖喱鸡翅的做法说明

周末遇到强台风（利其马）
做点好吃的慰籍一下
解锁一道咖喱鸡翅
参考下厨房里两道高分菜谱进行改良
果然很合口味，也解决了家里的库存蔬菜
要时刻告诉自己：生活很美好，及时享受

咖喱鸡翅的食材和调料

咖喱鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净，加入姜片、料酒、盐、少许生粉抓匀腌制30分钟

2. 第2步.

   腌制的时候将蔬菜清洗、切块，备用

3. 第3步.

   水烧开，加入腌制过的鸡翅，焯水至发白后捞出，鸡汤撇去浮沫备用

4. 第4步.

   炒锅入油，加入土豆和胡萝卜翻炒片刻，闻到土豆香气后盛出备用

5. 第5步.

   锅中再次入油，加入大葱、姜片煸香

6. 第6步.

   倒入洋葱和青椒，小火翻炒至洋葱变软

7. 第7步.

   加入焯水的鸡翅、土豆和胡萝卜一起翻炒片刻

8. 第8步.

   将炒锅中的食材、鸡汤一起倒入电压力锅中，加入咖喱块

9. 第9步.

   再倒入一杯椰浆（我用牛奶+椰子粉调制）及一勺花生酱

10. 第10步.

    铺上金针菇、香菇，电压力锅选择“肉/鸡”模式，启动

11. 第11步.

    完成后，加入少许盐调味，选择“收汁/入味”模式，即可

12. 第12步.

    盛一碗饭，倒扣在盘子里，撒上黑芝麻，浇上咖喱鸡翅，开动

小贴士

1、能够加入正宗椰浆更好吃。
2、这道菜偏日式咖喱的做法，所以用咖喱块更合适。
3、花生酱非常提香，建议不要省略。
4、配菜不局限，下次试试加些南瓜，山药、红薯，根茎类或西兰花、花菜、芦笋等的应该都好吃。
5、遇到喜欢的就去尝试，不要害怕失败。