豆腐泥鳅
豆腐泥鳅的做法说明
夏天出汗多的人吃泥鳅最好
豆腐泥鳅的食材和调料
| 豆腐 | 1斤 |
| 泥鳅 | 1斤 |
| 葱白，葱花 |
豆腐泥鳅的做法与步骤
- 第1步.
煎豆腐 老豆腐切块抹盐 热锅凉油中火将豆腐两边煎金黄 拿一个碗放1茶匙砂糖2茶匙蚝油3茶匙酱油 主要还是按自己口味去调 豆腐煎金黄之后把酱汁倒入 两面都翻一下吸收酱汁
- 第2步.
泥鳅 酱汁:白糖，白醋，酱油，蚝油，水半碗 把内脏处理好洗净 放半茶匙盐和一点胡椒粉拌匀晾干水份 平底锅热锅凉油中小火 把泥鳅煎到两面干身（没有油溅起来的状态） 放料酒或者米酒两面翻一下或者掂锅 加酱汁放入煎好的豆腐加葱白 中火煮至收汁起锅放入葱花
