啤酒鸭（小美版）
啤酒鸭（小美版）的食材和调料
| 鸭 | 800克（切块） |
| 啤酒 | 250克 |
| 京葱 | 30克（切段） |
| 姜 | 10克 |
| 花椒 | 5克 |
| 八角 | 4朵 |
| 老抽 | 15克 |
| 生抽 | 35克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 油 | 10克 |
啤酒鸭（小美版）的做法与步骤
- 第1步.
将油，京葱，姜片，花椒.，八角，蒜瓣入主锅，3分钟/120度爆香
- 第2步.
放入鸭肉翻炒，5分钟/120度/反转小勺
- 第3步.
倒入啤酒，生抽，老抽，冰糖 20分钟/100度/反转小勺
- 第4步.
15分钟/V健/反转小勺，取掉量杯盖收汁 出锅
小贴士
喜欢吃辣的可以在第一步加入干辣椒一起爆香
