重口味！不一样的花甲面条，吃完还想吃
重口味！不一样的花甲面条，吃完还想吃的做法说明
喜欢重口味的首选哦……
花甲提前用冷水浸泡半天会更干净，想要缩短时间，可以在水里加入少许盐和白醋，使劲摇晃～
重口味！不一样的花甲面条，吃完还想吃的食材和调料
| 虾油 | 2勺 |
| 花甲/白贝 | 1斤 |
| 面条 | 1份 |
| 蒜头 | 8瓣 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 辣椒粉 | 半勺 |
| 芝麻 | 少量 |
重口味！不一样的花甲面条，吃完还想吃的做法与步骤
- 第1步.
洗干净的花甲冷水下锅，加少量料酒去腥，花甲全部开了，捞出，如果有不开的证明死的～
- 第2步.
加入适量油，把蒜末爆香，加入洗干净的虾头虾皮继续翻炒（油要没过虾头），炒至变色，关火捞起，再次开火，复炸到金黄即可～虾头虾皮有水份，容易爆起来，需要注意️，可以先把它们放微波炉或者烤箱加热几分钟，烘干水份（这步可以提前做好存放冰箱），把蒜头，红辣椒切碎，备用
- 第3步.
热锅倒油，加入切碎的蒜末红辣椒，再加入2勺酱油，1勺蚝油，半勺辣椒粉和孜然粉，拌匀
- 第4步.
同上
- 第5步.
把焯过水的花甲，面条一起放进锅里，倒入前面的自制调料，加入一碗半的水，开火，煮5分钟即可
小贴士
tip：虾油可以提早做好放冰箱保存，用来煮面条也是很香的
如果用烤箱的，可以先把面条烫熟，再把花甲面条自制调料一起放入锡纸，加少许水，盖住，烤几分钟
